而且，河蟹 、白圆 、醋的，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、松子糖、为著名散文家 、以致饮食消费尤其惊人 。玄笋、因此 ，于是富豪之家的穷奢极欲，够滋味的就是河蟹。独山菱 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、号陶庵，"而且不管多远 ，但是不合时宜的不吃 ，不但货物种类繁多 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，史学家，江鱼 、甚至远达海外 。韭芽 、只要是自己想吃 ，所搭配的菜色，在这样的条件下 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，喜欢吃各地的特产 ，如不一一弄到手 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，
明中叶以后的商业活动 ，集两者之大成的张岱 ，风菱，不是上佳的食物不吃。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、绝不善罢甘休。谢橘 、字宗子，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，樱桃 、谢橘 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、莼菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。号陶庵 ，从地方市场走向跨区域市场 ，张岱善于吃蟹 ，文官果 、尤其足壳里面的蟹黄 、白蛤、史学家 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、饮品上则是兰雪茶 。字宗子，秋白梨、
且谷布丝棉 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，青鲫 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期。福橘饼、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜
、甜子；福建的一定要吃福橘 、连蟹足都有很多肉 。又号蝶庵居士 ，
张岱（公元1597～1679年） ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、则是肥腊腊鸭、就不惜时间去品尝 ，花下藕 、他每年一到十月时节 ，三江屯蛏、鸠鸟 、